摩洛哥（阿拉伯語：المغرب；柏柏爾語：ⴰⵎⵓⵔⴰⴽⵓⵛ）位處非洲西北端，北面隔直布羅陀海峽和地中海與葡萄牙、西班牙相望，飲食方面深受傳統柏柏爾族、西班牙和地中海文化影響，極具特色。摩洛哥的公路休息站一般都設有大排擋，提供各式地道美食。
大排擋分廚房和用餐區兩部份，客人先去廚房點菜，付錢後再去用餐區等候，食物稍後會有專人奉上。
餐廳不收信用卡，記住帶備足夠現金。
一到用餐區坐低，侍應隨即奉上麵包和前菜，粗眉仔這時候才發現，原來麵包配橄欖比配牛油更加好味道。
塔煎（柏柏爾語：ⵟⴰⵊⵉⵏ）是北非一種菜式的名字，以其煮食用的容器命名。塔煎本是一種尖蓋鍋，煮食時可以保持菜餚的水分。粗眉仔點了塔煎牛肉，但似乎煮得過久，難以咀嚼。
燒羊肉沒有調味，食之前一定要蘸上孜然粉，否則全無味道。
串燒上枱時熱辣辣，羊肉尤其香口惹味。總的來說食物質素不過不失，收140迪拉姆（Dirham）尚算合理。
