帛琉在二戰時曾經被日本佔領過，戰後亦有不少日本人來做生意和渡假，故帛琉的飲食文化亦受到日本影響，島上有不少日本餐廳。
英文在帛琉甚為通行，餐牌上英日對照，而且圖文並茂，點菜方面不用擔心。
畢竟帛琉四面環海，雜錦刺身非常新鮮，但廚師刀功麻麻，生魚片切得太厚，影響口感和味道。
這道椰奶蒸紅樹林蜆令粗眉仔驚喜萬分，紅樹林蜆飽滿多汁，口感一流，加入椰奶更是香滑可口。
酸葉魚頭湯是真正的帛琉菜，酸酸的甚為開胃，因為用魚頭熬製，所以十分鮮甜，湯中還加入少許辣椒，食落更加惹味。
雖然用的不是新鮮活魚，但這道鹽燒魚肉質仍佳，火候亦正好。
餐廳環境舒適，價錢也不貴，如果食厭酒店的自助餐，不妨來試一試帛琉風味的日本菜。另外，餐廳提供免費專車接送，不用擔心交通安排。
Dragon Tei
地址：P.O. Box 678, Koror
電話：+680 4881260 或+680 4885429