庫車（維吾爾語：كۇچار شەھىرى ）位處中國新疆阿克蘇地，古時稱為龜茲，是著名的歌舞之鄉，但想不到在這裏也可吃到充滿家庭風味的即烤饢（نان）餅，對維吾爾族人來說，饢不僅僅是他們的主食，也是一種文化傳承。
「饢」在中文也譯為「南餅」，是一種起源於波斯的發酵麵餅，是伊朗、中亞、南亞和中國西部一些民族的主食，由於能存放很長時間而不壞，經常作為便攜乾糧。
饢的基本材料是麵粉、雞蛋和棉花籽油，粗眉仔從來都沒有想過，棉花除了做衫，也可以用來榨油。
麵團以原始方法來發酵，不落任何添加劑，烤之前更會在表面會拓上花紋，並撒上芝麻和洋蔥末，好睇又好食。
這間饢店由一對小夫妻經營，妻子責搓麵團，丈夫負責烘餅，只見他熟練地接過妻子拋出來的麵團，再輕輕一拍，麵團便黏在熾熱的饢坑壁上。
饢坑（維吾爾語：تونۇر）是用來烤饢的鹽土製火灶，底大口小，除了饢，饢坑也可以用來烤肉和烤全羊。
如此美味的烤饢，大家猜猜到底賣多少錢一個？答案是三個半人民幣，便宜到超乎想像，而且鬆脆好味。導遊說如果換了在庫車縣城，如此質素的饢賣到十元人民幣也不會嫌貴，粗眉仔當然不會錯過，立即買了五大個返酒店慢慢享用。
