建水是中國雲南紅河哈尼族彝族自治州下轄一個縣，自古以來都是雲南南部的政治、經濟和文化中心，其古城區深受遊客歡迎。建水古城內有多口古老水井，因為水質優良，出品的豆腐因而特別美味，粗眉仔就在這裏吃過著名的建水豆腐，至今仍念念不忘。
古城西門附近有多間豆腐店，間間看起來都是差不多。這間店非常細小，店內卻塞滿客人，看起來尚算乾淨衛生。
烤臭豆腐是建水特產，即烤即吃，熱辣辣而且豆味香濃。除了一般豆腐，這裏還能吃到少有的溏心豆腐，豆腐烤過後內裏變成濃稠豆漿，好味到難以形容。
店內還供應季節限定的草芽湯，草芽是建水獨有的名貴蔬菜，營養豐富且甜脆鮮嫩，口感有類露筍，食落有種獨特的芳香。
乾豆腐口感有點似炸豬皮，是送酒佳品，但粗眉仔覺得沒有什麼味道。
粗眉仔感到奇怪，究竟老闆娘是如何計算數的呢？後來才發現，原來每當客人吃一塊豆腐，老闆娘就會在碟上放一粒粟米來計數，非常有趣。
