別以為日本和歌山是個鄉下地方就冇啖好食，這間位於和歌山駅附近的食魚專門店就非常受歡迎，即使星期日早上仍然座無虛席，如果粗眉仔沒有預早訂位恐怕也不能進去哩。
前菜免費奉送的手工凍豆腐，豆味極濃而且口感厚實，食落有點似芝士蛋糕，越食越滋味。
餐廳的菜單甚為簡單，食材全是當天魚市場徐德的新鮮魚獲，顧客可以選擇刺身、鹽燒、天婦羅或海鮮丼四種煮法。
海鮮丼的魚片極厚極鮮，不落日式芥辣都已經好滋味，當中最特別的是一個鮮橙色的生蛋黃，蛋味超級香濃，拌飯吃非常可口。
汁煮海魚味道偏甜，魚肉嫩滑，但魚骨比較多。
可能海產夠新鮮，所以炸出來的天婦羅亦不同凡響，肉汁特別豐富，吃後齒角留香。
鹽燒海魚新鮮即燒，皮脆肉嫩，就連魚骨都燒得極為香脆，廚師功夫一流。
餐廳以「魚匠」為名，可謂實至名歸。更難得的是，可以吃到多款新鮮美味的海魚，但埋單只不過是每人一千五百日圓左右，絕對物超所值。
魚匠銀平（和歌山駅前店）
地址：和歌山県和歌山市友田町4丁目88
電話：+81734323633
