牡丹(學名:Paeonia × suffruticosa)為芍藥科芍藥屬落葉灌木,是一個起源於中國的雜交栽培花種。牡丹顏色艷麗,外形華貴雍容,有「富貴花」之美譽,洛陽牡丹更是舉世聞名,但實際上在中國陝西西安也有不少賞牡丹的好去處,不輸洛陽。
秦嶺是陝西關中地區與陝南地區的分界線,山腳有多個牡丹園,是欣賞牡丹的好去處。
牡丹是雍容華貴與繁華昌盛的象徵,有「花王」之別稱,,出自《本草綱目》的「群芳中以牡丹為第一,故世謂花王。」。
牡丹與芍藥形似類同,牡丹和芍藥在歐洲語言中是同一個詞,例如英語中,牡丹和芍藥均稱「peony」。中國古時只有「芍藥」一名,並無「牡丹」,唐代以後始有區分。
牡丹園依山開墾,甚有山林野趣,但見斜坡上一片鮮艷悅目的花浪,美得令粗眉仔喘不過氣來。
牡丹是灌木木本,而芍藥則是蓄根草本,兩者花型和葉片均非常相似,兩者主要區別在於花期,牡丹於5月初開花,芍藥花期要晚一些。