想在這間餐廳吃東西，除了錢，還一定要有超乎常人的耐性。這間位於曼谷的餐廳本來就已經出名，榮獲米芝蓮一星榮譽之後更是聲名大噪，由於不設預訂，想食就要親身去門口排隊。
等待期間，顧客可以參觀餐廳的「廚房」，但其實所謂廚房，只不過係鋪頭旁邊的後巷而已。戴著電單車護目鏡的，就是大廚和老闆Fai Jay，所有食物都是由她一手包辦，難怪要等。
據講，Fai本人對餐廳得到米之蓮一星沒有什麼感覺，只想靜靜地繼續煮好菜罷了，典型的藝術家。
蟹肉奄列是餐廳的招牌菜，看起來倒像一枚導彈，又脆又薄的蛋皮，包着鮮味多汁的蟹肉，好味到爆炸。
奄列內的蟹肉極多，彷彿永遠都吃不完似地，粗眉仔不禁驚訝：這奄列到底用了多少隻蟹？
大蝦冬蔭中有幾隻超大河蝦，啖啖肉非常滿足，而且因為加入了蟹肉，所以份外鮮甜，不過可能估計是泰國人口味，非常辣。
海鮮炒麵用的不是普通麵條，而是大大片陳村粉，陳村粉盡吸蝦肉的精華，鮮味十足。
不過話說回來，雖然是大排檔，收費絕不便宜，三道菜要收2,800左右，不過食物質素甚佳，算是值回票價。
Raan Jay Fai
地址：327 Samran Rat Intersection , Phra Nakhon, Bangkok
電話：+66 2223 9384
