山中溫泉（日語平仮名：やまなかおんせん）位於日本石川縣加賀市，有超過1300年歷史，為加賀溫泉鄉的一部分。山中溫泉有不少提供一泊二食（晚餐和早餐）的高級溫泉酒店，粗眉仔在山中溫泉留宿一夜期間，就在酒店內品嚐過一頓豐盛的晚餐。
雖然酒店位處深山，但刺身質素是出奇地好，粗眉仔尤其喜歡只有秋天時才吃得到的白貝，爽口鮮甜。冷盤還有風味獨特的花生豆腐，口感結實。
錫紙內包著山菌和魚柳，新鮮魚柳吸收了濃濃的山菌香氣，僻腥之餘亦增加魚柳的鮮味，非常高明的配搭。
享用晚餐期間，有侍應推着小車過來，客人可揀其中兩樣關東煮，味道不錯，頗有街頭小吃的風味。
海鮮鍋以多種海鮮熬成，湯汁鮮甜，非常滋味。
燒物是今次晚餐的主角，食材全是北陸地區的特產，新鮮而且處理得十分乾淨，只加少許海鹽已經十分好味。牛肉稍為放在爐上一炙便可以吃，一放入口中便肉汁四濺，好食到難以形容。
甜品是加賀茶啫喱同五郎金時蕃薯，粗眉仔特別喜歡加賀茶啫喱，茶味含蓄而清幽，甘甜得來帶有餘韻。
酒店的早餐亦同樣出色。照燒鹹魚魚味濃郁，但沒有香港吃到的鹹魚那麼乾那麼鹹。湯豆腐要配春菊同吃。春菊是當地山菜，味道甘苦濃郁，同清淡的豆腐可謂天作之合。
かがり吉祥亭
地址：日本石川県加賀市山中温泉こおろぎ町二１番地１
電話：+81-0761-78-2223
網站：kagari-kisshotei.com
