摩洛哥(阿拉伯語:المغرب;柏柏爾語:ⴰⵎⵓⵔⴰⴽⵓⵛ)位處非洲西北端,北面隔直布羅陀海峽和地中海與葡萄牙、西班牙相望,飲食方面深受傳統柏柏爾族、西班牙和地中海文化影響,極具特色。摩洛哥的公路休息站一般都設有大排擋,提供各式地道美食。 大排擋分廚房和用餐區兩部份,客人先去廚房點菜,付錢後再去用餐區等候,食物稍後會有專人奉上。 餐廳不收信用卡,記住帶備足夠現金。 一到用餐區坐低,侍應隨即奉上麵包和前菜,粗眉仔這時候才發現,原來麵包配橄欖比配牛油更加好味道。 塔煎(柏柏爾語:ⵟⴰⵊⵉⵏ)是北非一種菜式的名字,以其煮食用的容器命名。塔煎本是一種尖蓋鍋,煮食時可以保持菜餚的水分。粗眉仔點了塔煎牛肉,但似乎煮得過久,難以咀嚼。 燒羊肉沒有調味,食之前一定要蘸上孜然粉,否則全無味道。 串燒上枱時熱辣辣,羊肉尤其香口惹味。總的來說食物質素不過不失,收140迪拉姆(Dirham)尚算合理。 摩洛哥異色之旅2019 你可能會喜歡 逛逛賭城大道 12 月 23, 2021 羅馬起源巴拉丁諾山 1 月 3, 2021 奇石海岸佳樂水 12 月 13, 2020 塔門的海鮮和豆腐花 2 月 16, 2022 原來壽喜燒是這樣吃的 3 月 24, 2020 桂河上的漂流酒店 9 月 24, 2020