別以為日本和歌山是個鄉下地方就冇啖好食,這間位於和歌山駅附近的食魚專門店就非常受歡迎,即使星期日早上仍然座無虛席,如果粗眉仔沒有預早訂位恐怕也不能進去哩。 前菜免費奉送的手工凍豆腐,豆味極濃而且口感厚實,食落有點似芝士蛋糕,越食越滋味。 餐廳的菜單甚為簡單,食材全是當天魚市場徐德的新鮮魚獲,顧客可以選擇刺身、鹽燒、天婦羅或海鮮丼四種煮法。 海鮮丼的魚片極厚極鮮,不落日式芥辣都已經好滋味,當中最特別的是一個鮮橙色的生蛋黃,蛋味超級香濃,拌飯吃非常可口。 汁煮海魚味道偏甜,魚肉嫩滑,但魚骨比較多。 可能海產夠新鮮,所以炸出來的天婦羅亦不同凡響,肉汁特別豐富,吃後齒角留香。 鹽燒海魚新鮮即燒,皮脆肉嫩,就連魚骨都燒得極為香脆,廚師功夫一流。 餐廳以「魚匠」為名,可謂實至名歸。更難得的是,可以吃到多款新鮮美味的海魚,但埋單只不過是每人一千五百日圓左右,絕對物超所值。 魚匠銀平(和歌山駅前店)地址:和歌山県和歌山市友田町4丁目88電話:+81734323633 和歌山晚秋之旅2014 Tags 日本菜 你可能會喜歡 吳哥城的入口 2 月 13, 2021 武當山:登上金頂 8 月 10, 2021 五箇山:菅沼 1 月 19, 2022 旗津老街的燒魷魚 11 月 22, 2021 大堡礁:船潛赫斯廷礁 5 月 5, 2020 莽山猴王寨 10 月 27, 2020